今回は、「おたっしゃチルド」をご利用いただいている施設様に7月の行事食「うな重」についてご案内させていただきます。
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＜お品書き＞
1. うな重
2. 切干とほうれん草のおひたし
3. 夏野菜のジュレ
4. さわやかミントフルーツゼリー
うな重
特製たれが染み込んだごはんに錦糸卵を散らし、ふっくらと焼き上げた鰻をのせました。
お好みで粉山椒をかけていただくと、爽やかな辛みがより一層うなぎの美味しさを引き立てます。
切干とほうれん草のおひたし
切干大根とほうれん草に旨味たっぷりのかつおぶしを合わせたおひたしです。
暑い時期でも食べやすいあっさりとした味付けに仕上げました。
夏野菜のジュレがけ
枝豆、コーン、赤ピーマンにかつお出汁が効いた和風のジュレをかけました。
キラキラとしたジュレと色鮮やかな夏野菜で見た目も涼やかな一品です。
さわやかミントフルーツゼリー
ほんのり香るミントの余韻と3種のフルーツの甘味が調和した爽やかなゼリーに仕上げました。
※上記メニューは「おたっしゃチルド」のサービスをご利用の施設様に限りご注文いただけます。
通常献立の価格とは異なりますのでご注意ください。
詳しくは各営業担当までお問い合わせください。
