今回は、「おたっしゃフリーズ」をご利用いただいている施設様に4月の特別献立をご案内させていただきます。
今回は、行事食限定で、「カレイの梅ソースがけ」をご用意しました。
春までが旬の「宗八（そうはち）ガレイ」を使用した逸品です。
合わせる梅ソースの風味が引き立つよう、カレイは薄味に仕立てました。
梅ソースは梅の酸味と香りに、みりんのほのかな甘み、昆布エキスの旨みを調和させて仕立てました。粗めに刻んだ梅を加えてあるので、食感も楽しめるソースと
なっています。皮目を下にして盛り付けていただくことで、淡い梅色が映え、
春らしい華やかさを演出します。この機会にぜひお召し上がりください！
こちらが、4月の特別献立です。
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＜お品書き＞
➀カレイの薄塩焼き
②梅ソース
③ふきの含め煮
④若竹煮
⑤ちくわの炒り煮
⑥厚焼き玉子（関東風）
⑦菜の花の辛子和え
⑧あみ佃煮
※上記メニューは、「おたっしゃフリーズ」のサービスをご利用の施設様に限りご注文いただけます。
通常献立の価格とは異なりますのでご注意ください。
詳しくは各営業担当までお問い合わせください。
